현재, 천연 식물 생성물의 추출 방법은 주로 물 추출 방법, 용매 추출 방법, 효소 - 보조 추출 방법 및 초음파 - 보조 추출 방법 등을 포함합니다.
물 추출 방법은 단순하고 안전하며 오염 - 무료이지만 시간이 오래 걸리고 추출 속도가 낮습니다. 용매 추출 방법은 작동하기 쉽지만 많은 양의 시약이 필요하고 환경 오염을 유발하며 회수율이 낮습니다.
효소 - 보조 추출 방법은 작동하기가 간단하고 가벼운 상태가 있으며 환경 친화적이고 무해하지만 추출 시간은 길다.
초음파 추출은 현대적인 개발 기술로서 효율적인 세포 파괴, 가속 추출, 짧은 추출 시간 및 높은 추출 효율의 장점을 보유하고 있습니다. 또한 복잡한 장비가 필요하지 않으며 기업의 대형 - 스케일 생산 응용 프로그램에 적합합니다.
초음파 추출 기술의 특성
높은 추출 효율
검은 콩 단백질의 초음파 추출 과정에 대한 연구에 따르면 초음파 추출이 19 분 동안 지속될 때 검은 콩 단백질의 추출 속도는 대략 50%에 도달했으며, 이는 종래의 알칼리성 액체 추출 방법보다 10% 내지 20% 더 높았다.
저온에서 추출
초음파 추출은 주로 세포벽을 분해하기 위해 초음파의 캐비테이션 및 기계적 효과를 사용합니다. 이것은 천연 제품의 추출을 가속화 할뿐만 아니라 추출 과정에서 가열이 필요하지 않습니다. 초음파 추출 및 기존의 수조 가열, 즉 검은 콩 가죽으로부터 안료를 추출하는 데 사용되었다. 초음파 추출 방법은 기존의 수조 가열 방법보다 8.3%증가했을뿐만 아니라 추출 온도가 80도에서 50 도로 감소한 것으로 밝혀졌다.
살균 기능
연구에 따르면 초음파 처리는 리스테리아 박테리아를 불 활성화시켜 수를 줄일 수 있습니다. 초음파 처리는 대장균의 세포막의 완전성을 손상시켜 세포막의 투과성을 증가시킬 수있다; 초음파 처리는 또한 포도상 구균 아우 레 우스의 세포막이 세포 경계가 흐려 지도록 할 수 있습니다.
다른
초음파 추출은 많은 양의 자연 활성 성분을 상당히 유지하여 광범위한 응용을 가질 수 있습니다. 또한 초음파 추출은 또한 간단한 장비와 낮은 에너지 소비의 특성을 가지고 있습니다.