더 많은 멸균 효과 :UHT 기술은 상업적 멸균 표준을 달성하기 위해 즉각적인 고온 (135도 - 150 학위) 처리를 통해 박테리아와 미생물을 효과적으로 죽일 수 있지만 저온 기온으로 인해 저온 살균을 완전히 멸균 할 수는 없습니다 ({2}}.
더 긴 저장 수명 :UHT 처리 된 제품은 실온에서 몇 달 동안 저장 될 수 있지만, 저온 살균 된 우유는 상대적으로 짧은 유적 수명을 가지므로 일반적으로 냉장 및 유적 수명이 필요합니다 ..
더 높은 열 효율 :UHT 장비의 열 회수율은 90%이상에 도달 할 수 있으며, 이는 저온 살균보다 에너지 절약과 효율적입니다 .
더 높은 수준의 자동화: UHT는 청소, 멸균에서 재료 취급에 이르기까지 전체 공정의 자동 제어 및 기록을 실현할 수 있지만 저온 살균 장비는 비교적 간단합니다 .
더 넓은 응용 프로그램 범위 :UHT는 우유, 주스, 차 음료 등과 같은 다양한 액체 식품에 적합하지만 저온 살균은 주로 저온에서 가공 된 음식에 주로 사용됩니다 ..
콜드 체인 운송이 필요 없음 :UHT 제품은 실온에서 저장되며 콜드 체인 운송이 필요하지 않으므로 운송 및 저장 비용이 줄어 듭니다. 저온 살균 제품은 전체 공정에서 콜드 체인 저장이 필요합니다 ..
