용매 추출 또는 액체-액체 추출(고체-액체 추출, 즉 침출과 구별하기 위해)이라고도 알려진 추출(석유 정제 산업에서 일반적으로 사용됨)은 다음을 사용하는 일종의 물질 이동 분리 공정입니다. 혼합되지 않는 2성분 또는 다성분 용액을 처리하여 성분 분리를 달성하는 액체 추출제는 널리 사용되는 단위 작업입니다. 일반적인 추출기에는 초음파 추출기, 마이크로파 추출기 및 원심 추출기가 포함되며, 이는 두 개의 비혼화성(또는 약간 용해성) 용매에서 화합물의 용해도 또는 분배 계수의 차이를 사용하여 화합물을 한 용매에서 다른 용매로 전달합니다.